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新行业侍肉师 阿根廷首批35名牛肉专家毕业

「根本就是天堂好吗?」澎湖位在台湾海峡上,是台湾的离岛县,是观光旅游的渡假胜地。近日,有网友在「PTT」上提出问题,希望澎湖人来回答,例如交通不便、夏冬天气不适、生活机能等等,甚至呛声「那些自愿搬到澎湖的人到底在想啥?」文章一出,立刻被大家砲轰。▲网友直呼,澎湖根本是天堂。(图/翻摄自维基百科)对此,有在地网友发文引述并彻底分析打脸,首先针对交通这点,他表示若搭乘国内线飞机的话,票价大约1300到1500,30分钟前划位再加上飞行时间共估1.5小时,「大概就是高铁全票台北到高雄的时间吧,简单说就是一样从台北出发,我都到家了对方才刚到高雄而已,交通其实没那么糟糕吧」。至于天气方面「冬天风强又冷,夏天又湿又热」,原PO驳斥「全台降与最少的县市耶」,他解释夏天的热不像台湾闷热,虽然让人不想待在室外,单纯因为怕晒伤,且冬天还比台北高温,夏天也相对低温。「生活机能甚至不如花东?」让原PO笑说「澎湖根本是全台小七密度最高的地区」,甚至全家、小7还开在一起,不过他也提到,大概最不方便的就尽有医疗和对外交通,「去个日本还要转机」。▲该篇文章被原PO驳斥。(图/翻摄自PTT)原PO最后总结「只要身体健康,澎湖根本是天堂好吗」,不但骑车仅花5到10分钟就可以看到海,沙滩还是美丽的贝壳沙,虽然没有路标,但只要方向是对的,最后也会到,住了十几年很少遭遇超过3级的地震,台风来也有台湾本岛帮忙扛,「威力甚至比东北季风还弱」。此外,原PO还指出「观光业超级好赚」,很多澎湖业者只赚半年,剩下半年则是爽爽出国玩,且钱都还有剩。也有人认为,很适合退休生活,天气宜人舒适,又有辅助与免税,而且海鲜爽吃「餐厅吃条鱼800-1000元,澎湖人自己搞300有找」,文章一出,立刻湧入大家羨慕与留言,「澎湖海景真的漂亮,去过就很喜欢」、「妹子平均素质不错,附带纯朴属性,而且一堆晒不黑的」、「说得都想搬了」、「看完以后都想去澎湖退休」、「可惜不适合喜欢买网拍的人」、「澎湖妹子身材都很好」、「东西很容易生锈」、「好好喔,真想搬去那住」、「澎湖完全没空污问题阿,风这么大」、「沙滩超讚阿!玩沙不用去冲绳」、「澎湖蛮适合想过慢生活、小生活的人」、「冬天风大到靠杯」、「感谢去污名化」、「天啊…有点想搬去那住了」。

阿根廷布宜诺斯艾利斯大学兽医学院2019年推出全国第一所牛肉侍肉师培训学校。极速炸金花单机首批35名侍肉师去年底毕业,他们透过感官分析可评鑑牛的品种,甚至是否遭虐待。▲莫雷拉是阿根廷专业牛肉侍肉师,在布宜诺斯艾利斯的圣太摩市场开设一家炭烤牛排餐厅。(图/中央社)布宜诺斯艾利斯大学兽医学院一群教授因有感阿根廷是牛肉产业国家,却缺乏牛肉侍者的教育。去年初首度推出专门培训牛肉专家的侍肉师学校,全世界只有奥地利有类似课程,但只有3个月。阿根廷侍肉师学校课程9个月,包括290小时理论和实务课程,侍肉师透过感官训练,观察牛肉的颜色、成分,可分析牛的品种、地区、饲养方式,运送过程是否遭压力或虐待;也可以品鑑牛肉的味道、风味、柔软度和多汁性。去年初开课原有200人申请,60人注册,最后只有35人毕业取得学位,极受外界关注。就像侍酒师,侍肉师专精牛肉知识,未来不但可投入牛肉产业,如肉品经销商,甚至各饭店、餐厅厨师、顾问、服务生,为消费者提供建议。莫雷拉(Rodrigo Moreyra)和基根(Ronnie Keegan)都是去年毕业的侍肉师专家,准备在这全新领域发挥他们对牛肉的热情。莫雷拉专长是工业设计也是厨师,去年他研读侍肉师学位时,同时在布宜诺斯艾利斯的圣太摩市场(Mercado de San Telmo)开设一家炭烤牛排餐厅。言谈中透露对阿根廷牛肉的无比骄傲,他说,阿根廷拥有全世界最好的牛肉,他想要学习阿根廷牛肉的精髓。莫雷拉说,烤牛肉是阿根廷重要的文化,许多阿根廷人每天享用牛肉但并不了解肉的来源。他的餐厅经常有外国游客来访,他可以侍肉师的专业知识跟他们解释牛肉品质、产地、牛种特征或适合料理方式,让更多人了解阿根廷牛肉的价值。基根则从事影像工作,他有意开创自己的餐饮事业,虽读过2年的厨师课程,但直到接触侍肉师,才发现是他真正想学习的,对他来说这更是一个全新的工作机会。基根说,他们的17位教授来自各专业领域,包括兽医、厨师、农艺专家甚至专业牛肉屠夫。经9个月训练,他们可以透过感官分析,评鑑牛肉品质、品种属于安格斯牛或布朗格斯,是放养牛或圈养,餵食牧草或谷物,并且参观农场、牛肉冷冻工厂,了解从牧场到餐桌的生产过程。根据统计,阿根廷去年平均每人吃了56.4公斤牛肉。基根说,阿根廷有最优质的牛肉,但大部分人对牛肉来源知之甚少。他认为,侍肉师是一个全新行业,就像「侍酒师」一样,针对高端客户,也须有具备专业知识的侍肉师,向顾客解释他们所品嚐的昂贵牛肉价值所在、来源,或如何控制肉的品质、食肉安全等专业知识。

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本文来源:极速炸金花下载 责任编辑:极速炸金花版本 2020年02月20日 12:17:16

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